(作り方)
①豆腐はよく水切りをしておく。
②レタスは千切りにして、水気をよく切る。
③レタスに、小麦粉をふる。（薄めに）
④タネの材料を良く混ぜ合わせ、丸く形成する。
⑤③のレタスを④のタネにまぶし、タネになじませる。
⑥耐熱皿に⑤を並べ、お好みのミックスベジタブルをトッピングする。
⑦ふんわりとラップをして、電子レンジで500W約６分加熱。火が通るまで加熱をする。
⑧２つのドレッシングを混ぜ合わせ、タレにする。
（ポン酢を合わせると更にさっぱり）

［１人分］エネルギー　292㎉、たんぱく質　21.1ｇ、脂質　18.3ｇ、炭水化物　14.1ｇ、食塩相当量　1.2ｇ